新中式餐厅前厅设计,新中式餐厅前厅设计图
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新中式餐厅前厅设计的问题,于是小编就整理了3个相关介绍新中式餐厅前厅设计的解答,让我们一起看看吧。
一个中式饭店里面都需要什么区域?
如今的餐饮行业还是很火爆的,各种品牌连锁店
作为一家中式饭店,应该分为几个区域
首先要说的就是厨房,摘菜,洗菜,炒菜,装盘,刷碗,都应该在这里完成
再说前面,如今吃饭,再也不是只有桌椅板凳就可以了,还要有单独密闭式的包房
还应该有前台,有卫生间,有等待休息区
中式办公室装修设计需要提前了解哪些方面?如何合理设计办公室?
感谢邀请!
中式的办公室的设计首先要明确这是办公室的设计,得按照办公室的功能需求去考虑,其次才是办公室用的是中式风格。
因此,我们的回答按照这两个顺序进行:
办公室设计事先需要调查的资料分2种,一种是现场资料的调查;另一个客户需求点的调查。现场资料的调研主要包括:
建筑的确认
建筑的确认包括人流主入口、主通道、大楼的朝向,哪个方向采光和风景最好,大楼的安防、逃生通道等,这些和平面布局有关。 中式重视总经理办公室和财务室的朝向,所以事先需要了解好现场情况。
- 尺寸的复核
图纸上的尺寸和现场尺寸不符非常普遍,要复核好尺寸,楼板高度,设备最低点等,大概复核好之后才能开始设计。
- 现场照片
现场照片尽量多拍,设计过程中有疑问可以看看现场照片。
- 物业条件的确认 包括物业的设计规范、施工规范、供电容量、货梯位置、卸货平台等,这些内容最好事先确认好了,以免设计出来的东西因为物业条件被迫做大的调整。
客户需求点确认资料
1. 结合现场的面积,确认客户需要的座位数量(包含普通员工位置数量、部门长位置数量、主管独立办公室数量)
2. 确认会议室需要数量,包括会议室的使用需求,例如日常会议的人数、是否需要投影、是否需要白板等;
3. 确认打印位置数量,方便员工打印,这个也可以设计根据布局提案;
4. 确认休息区、机房、茶水间、档案间、财务室的需求,设计可以根据自己的经验给出意见,例如财务室保证隐私性,机房需要考虑散热和专用灭火系统等;
5. 既然是中式的设计,我们有必要在前期和客户沟通一下他希望用何种中式素材,例如信风水的会在前厅设置鱼缸或者假山,或者客户已经有哪些自带的中式家具要放进去等,如果客户对中式没什么特别的要求,设计师可以自己收集中式元素素材提案。
说完了功能,进入办公室的装饰设计
设计方面需要考虑的东西比较多,办公室设计除了美观,更重要的是让满足办公的需求,改善空间的氛围,保证员工的身心健康。
办公的需求体现在平面布局多一些,办公室的人均面积对平面布局和室内设计影响很大,例如人均面积15㎡的话,你会有足够的空间做前厅、休息室、接待室等体现中式设计风格;如果人均面积只有不到10㎡,那么你或许只能忙碌于将座位数排满,前厅的施展空间也不大;
考虑到办公室里面有电脑等设备,要与之匹配,我们建议使用新中式风格,既简约、现代又能营造出明显的中式氛围。
中式元素除了中式家具,也可以导入一些中式元素做为装饰。
以上,关于办公室设计有不理解的地方欢迎在评论区给我们留言。
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1、现代元素:在室内设计中,注重加入现代元素。现代技术中有很多新型材料,就可以善加利用进去。另外在设计中也可以把企业客户的个人喜好、品味等也加入进去。采用了一种新中式装修方式,新中式风格是传统与现代的有机结合。
2、颜色选择:办公室就是工作的地方,雅致的布置虽然是一种美好的享受,也要注意尽量在颜色选择上保持原则性。明快的色调有着明朗清晰的提示,无形中提升了空间概念,还给人以轻松的感受。
3、布置有序:办公室如果布置得杂乱无章就会影响工作运势,使工作热情得不到一定的释放。而布置井井有条的办公室环境给人以思维清晰的感觉,让人有一种充实的享受,并充分调动工作中的积极能动性,使工作人员的工作效率大大提升。
二.办公室应该怎么装修?
1、明快感:让工作室给人一种明快感也是工作室装饰的基本要求,工作环境明快是指工作环境的色调干净亮堂,灯火布置合理,有足够的光线等,这也是工作室的功用要求所决定的。
2、次序感:在设计中的次序,是指形的重复、节奏、完整和简练。工作室装饰也正是运用这一基本理论来发明一种安静、平缓与整齐环境。次序感是工作室装饰的一个基本要素。次序在工作室装饰中起着较为关键性的效果。
3、现代感:为了便于思维沟通,加强民主管理,现在,许多企业的工作室装饰往往选用同享空间——开敞式设计,这种设计已成为现代新式工作室的特征,它形成了现代工作室新空间的概念。
4、新鲜感:现代工作室装饰还注重于工作环境的研讨,将自然环境引进室内,绿化室内外的环境,给工作环境带来一派活力,这也是现代工作室的另一特征。
现在4、5线小城市普通中式餐饮包间需求旺盛吗?
感谢邀请辉格作答!
首先要明确一点,就是在过年期间各家餐饮门店的生意都不会差,包房的需求一定是供不应求的,所以你不能单纯的看过年期间的生意来确定是否开设该店面。
目前来讲中餐炒菜类在整个餐饮行业已经回归了,很多消费者吃来吃去又回到炒菜上来,所以你选择开展中餐经营是正确的选择。
一般4,5线城市对包房的需求是比较大的,设定多些的包房是可行的。再根据你整体面积500来看,通过数据能够得到一个大概的包房数量。500平米,按85%得房率来看,你可利用的面积425平米。扣除掉厨房面积,大概需要125平米,你剩余300平米,每个包间按20平米计算,你设定8间包房,用掉160平米,剩余140平米。按平均每个餐位1.8平米计算,合计能做出77个餐位,大厅全部放4人台,可放18张台。以上就说你的餐厅桌数布局。
服务人员的比例,一般服务标准,每2个包房有一名服务人员进行服务,包间需要4人,散台每个服务人员订台4张,大概也是需要4人,共计8名服务人员,传菜需要至少3人,并配合一名,部长或者领班等管理人员,前厅一共需要服务人员12人。
这个是根据你所描述的情况做的分析,具体的情况还说要针对实际的情况进行评估。
本人拥有15年餐饮管理经验,专业进行餐饮门店定位,选址,规划及营销体系建设。
如有其他问题请关注我一起沟通交流!
祝一切顺利!
感谢诚邀!对于4、5线城市来讲对于包厢的需求还是挺旺盛的。
这里我来给你做一个现在餐饮市场分析,第一餐饮在走越来越细分市场的路线,将来单品餐饮市场需求会越来越大,但是对于4 、5线城市来讲,并且你的面积有500多平米,细分市场的话,最好是选一个地方菜系,湘菜、川菜、粤菜、淮阳菜还是其他什么菜系,但是一定要根据当地的顾客的消费习惯进行一个结合,这个是产品定位;
还需要对消费顾客的消费水平做一个调研,了解他们大概消费金额在什么范围内容易接受,然后来确定我们餐厅的人均消费,这个是价格定位;
第三,我们餐厅的装修风格走什么路线,一定要走一个差异化,有怀旧风,古典风,时尚风,民国风,民俗风,创意风等等,需要结合实际情况进行做一个装修风格的确定,这是风格定位;
第四,我们餐厅需要选用什么样的经营模式来引来和留作客户,这个方面建议在外面走动一下,了解和熟悉一下外面或者2 、3线城市很有特色的模式带回去,餐饮模式基本上都是从一线或者沿海城市开始传到2 、3线城市,然后又从2 、3线城市传到4 、5线城市,我们可以做借鉴,我们的团队在长沙以及很多2 、3线城市,甚至县级区域城市打造了一个很好的餐饮模式,全然引爆当地餐饮市场,有时间你可以查看一下我的头条文章《是什么餐饮模式引流长沙餐饮如此火爆》或者也可以实地考察,这就是需要打造一个特有的模式定位;
做好餐饮首先需要将上面四个大的定位定好了,再继续下面的一些运作,成功的胜算就有百分七十,不过在这里也还要注重一点,就是你现在所处的门店地理位置情况以及周边的商圈、居民圈情况到底如何,是不是适合做餐饮,然后就是接下来的团队选择,产品菜单,服务定位,门店重装筹备,开业策划、广告宣传,经营管理,引流客户,成本管控,人员配置,员工管理等等一些筹划与经营事项,因为篇幅原因就不一一讲述,如果有需要可以私信进行沟通。
还有关于你的包厢比例与服务员比例,甚至厨师配置等等,这个需要根据以上几个定位和你餐厅结构来定,不是随便一说就可以的,因为那是不负责任的话!
到此,以上就是小编对于新中式餐厅前厅设计的问题就介绍到这了,希望介绍关于新中式餐厅前厅设计的3点解答对大家有用。